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Informations sur le stage
Immersion en restauration scolaire primaire et maternel : Aide à la mise en place de la salle (dressage des plateaux pour les maternels) Observation à la reception des denrhées alimentaires: prise des températures, dispatche en fonction des services, contrôle de la conformité du repas (quantité..) Aide à la préparation des entrées et desserts Remise en température des plats Aide aux dressages du self (primaire) Aide à la plonge Renfort en remise en état de propreté
